Новости
Первые торты – итальянского происхождения. По-итальянски кондитер – это приготовитель тортов – тортайо. Известная французская пословица “о вкусах не спорят” по-итальянски звучит – “о тортах не спорят”. Само слово торта означает по-итальянски – скрученность, извилистость и имеет в виду замысловатые извилистые украшения кремом, которые делаются поверх тортов. Прочитать остальную часть записи »
Мясо индейки – вкусный и диетический продукт. Оно содержит мало жира. Это и плюс, и минус. С одной стороны, в индюшатине мало калорий, но на гриле она довольно быстро делается слишком сухой — если подойти к делу бездумно. На самом деле, жарить филе индейки на гриле лучше целым куском, и при этом под гнетом. Этот прием хорошо известен во многих странах мира. Во время приготовления пресс не только увеличивает площадь воздействия жара снизу, но и не дает мясу остывать и высыхать сверху. К тому же, это поможет немного выровнять филе по толщине, сделав ее толстую часть более плоской, что поспособствует равномерному прожариванию. Кроме того, получившиеся четкие следы от решетки гриля придадут грудке более аппетитный вид. В качестве пресса можно воспользоваться каким-нибудь специальным приспособлением, но подойдет и обычный кирпич, завернутый в несколько слоев пищевой фольги. Прочитать остальную часть записи »
Все мини-овощи можно разделить на два типа: полученные из семян обычных растений и выращенные из семян растений карликовых сортов.
Полезные свойства мини-овощей нашли свое применение в меню фитнес-центров и спорт-баров, в вегетарианских блюдах, в качестве гарниров к мясу и рыбе. Прочитать остальную часть записи »
Абрикос поспевает довольно рано: в некоторых средиземноморских странах – уже в марте. А на юге России плоды абрикоса созревают в самом начале лета – в июне.
Абрикосы полезны: богаты каротином (витамин А), минералами (железо, кальций, магний, натрий, фосфор, фтор), легко усваиваемой фруктозой. Кроме того, свежие плоды низкокалорийны. Прочитать остальную часть записи »
Компот можно пить и охлажденным и теплым, закрывать его на зиму и даже использовать в качестве десерта. Собственно, в европейской традиции слово компот – это сосем не привычный для нас напиток, а фрукты, отваренные в сиропе, которые чаще всего подаются в конце трапезы. Мы же привыкли назвать компотами напитки из воды, фруктов, ягод, и сахар, которые подвергли варке. Прочитать остальную часть записи »